GOURMET

かねた農園のメインでもあり、美味しいと評判のなすときゅうり。牡蠣殻や昆布粉末などの海産物を肥料として使うことでミネラルたっぷりのみずみずしい味わいが特徴。栽培過程では極力肥料の使用を控えることで、えぐみが少なく“飽きのこない野菜”を心がけているそう。また、野菜販売機では味に問題はないものの見栄え上、規格外に分類されてしまった新鮮な野菜をお手頃価格で購入できます。夏は保冷剤を入れることで野菜が傷まないように工夫も加えています。

〈夏季〉

なす（3本） / 100円（税込）

きゅうり（3本） / 100円（税込）

“人にも野菜にも健康的な栽培”をコンセプトに、なすときゅうりを主体として年間20種以上の四季の野菜を生産。JAや地元スーパーのほか、学校給食にも新鮮な野菜を届けています。就農10年目を迎える金田さんは、柔軟な発想でこれからの農業のあり方を見据えています。SNSを使った情報発信をはじめ、栽培から販売までの一貫した生産方法はかねた農園ならでは。規格外の野菜も販売機を使うなど、食品ロス削減に貢献しています。