GOURMET

食品安全マネジメントシステムの国際認証規格SQF取得の安全で高品質なベーコンは、群馬県産冷蔵豚バラ肉を使用し、ドイツの伝統的な製法で加工。2週間塩せきして熟成しているため、豚肉が本来持つ旨味や香りを最大限引き出しています。そのままでも美味しく、焼けば香ばしさがより際立ち、ピザやパスタなどイタリアンとの相性は抜群です。ドイツの品質競技会「DLG」や「IFFA」で共に金賞に輝くなど、世界で認められた玉村発のベーコンです。「道の駅 玉村宿」や「ふるさと納税」「肉の駅　玉村店(本店）」「からか～ぜ　たまむら店」でお求めになれます。

全国食肉学校ベーコン / 100ｇ当たり400円（税込）

日本で唯一の公的な食肉の職業能力開発校で、”食肉の未来は可能性無限大”をモットーにプロを養成中。肉の部位を余すことなく精肉・調理する日本の食肉文化や和牛の魅力を、世界に向けて発信し続けています。厚生労働省の「ものづくりマイスター」などの高度な資格を持つ講師が指導にあたり、世界中のレストランのシェフが学びに来るほどです。また、老舗の「人形町今半」「モリタ屋」「スギモト」などへ卒業生を輩出し、後継者不足の食肉業界で一翼を担う貴重な存在です。